金麗鑫教您用鑄鐵烤盤輕松做出一款好吃到跳腳的肉(人氣:)
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發(fā)布時(shí)間：2018-09-14
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寫信給編輯 每次請(qǐng)客吃飯，就必須整一只烤全雞。
烤全雞多好啊！一整只金燦燦的雞用鑄鐵烤盤抬上來，小孩子眼睛都會(huì)發(fā)光。
給再害羞的小姑娘切上一只雞腿，她也會(huì)甜甜的說：謝謝姐姐~
香橙烤雞
一群人熱熱鬧鬧的分完一只雞，空氣都愉快起來。
重點(diǎn)是，烤雞真簡(jiǎn)單呀！腌一下放在生鐵烤盤上扔進(jìn)烤箱，就自己變成了漂亮的金燦燦的顏色。
烤雞之前做得多了，香橙烤雞、蒜香黃油雞、鹽焗雞，個(gè)個(gè)都好吃，這次再來一個(gè)泰式香茅烤雞。
喜歡東南亞料理的小伙伴們，對(duì)香茅應(yīng)該不陌生。
香茅常用于泰國(guó)料理中，冬陰功湯主要原材料之一就是香茅。
因?yàn)橄忝┯袡幟氏銡馇伊粝惚葯幟食志茫直环Q為檸檬草。
長(zhǎng)條狀的是香茅，葉狀的是檸檬葉
香茅的香氣除了能賦予料理獨(dú)特的味道，還可排除肝、胰臟、腎、膀胱和消化系統(tǒng)的毒素。
除了用來做料理，香茅還有助于減壓和治療失眠，所以每次去泰國(guó)，總是要帶一些檸檬草精油。
說遠(yuǎn)了，接著來說今天這道香茅烤雞怎么做。
原材料簡(jiǎn)化成兩種：香茅醬和品質(zhì)好的仔雞。
香茅醬是自制的，需要香茅和檸檬葉、小米椒、沙姜、蜂蜜等，香噴噴的醬料和雞一起腌漬3小時(shí)以上。
再放在鐵板燒盤上放進(jìn)烤箱烤一個(gè)半小時(shí)左右，就可以出爐了。
來欣賞一下這美麗的雞腿↓
雞肉被香茅醬漬得入味，還沒入口清新的香茅味就涌入鼻腔，一下仿佛回到熱帶。
雞皮烤得脆，雞肉細(xì)嫩多汁，一人承包兩個(gè)雞腿子不是問題。
